赛鸽能量泛论

热能需求与营养

准确的饲养管理技术，

适量有效的体能锻炼。

心智发展的掌控，

是造就巅峰状态的三大要素。

一位优秀的管理者必须能理解三者的互动关系，

才能协助赛鸽获得最佳能力。

文/刘宝栋

中国台湾省赛鸽运动独特的赛制，赛鸽经常是终其一生只为参赛一季而准备，有的独领风骚，有的后来居上令人振奋，但有的功败垂成令人拒腕！再之突显出竞赛的刺激与现实面，也因此，各家莫不使出混身解数，从提升归巢诱因的心理层面，到体能高峰状态的塑造，方法尽是五花八门，甚且无所不用其极。无论如何，自然合理的培育过程，正是管理者责无旁贷的事。

管理的艺术

赛鸽采食的相关机制，一般相信，采食欲望受制于大脑下方下视丘的两个活动中枢，一是引起食欲的外侧下视丘（lateral hypothalamus,采食中枢），另一是引起饱食感的腹内侧下视丘（ventromedial hypothalamus,饱食中枢），除非饱食中枢控制采食中枢的活动，否则鸽子将不停地采食！（君不见赛季中赛鸽“嘴饱眼睛饿”现象？）而嗦囊的容量则变成一个生理限制因素，事实上，其它中枢神经系统尚扮演部分角色，另外，下视丘中枢也受多种因素影响而产生协调作用，例如：微量元素钴、铜、锌、镁不足，以及维生素A、D3、B1、B12等的缺乏、体脂肪量、内在与外在温度、社会行为的刺激等。

在换羽、发育成长、育雏、重度运动之特定期间，赛鸽消耗食粮的质和量，应被考虑有别于维持用的质量。纯粹用于维持的消耗会随代谢效能的提升而呈一定比例的减少（食粮被更有效地利用）。短期间内，食粮的结构与代谢速率的改变，以及量的增减，均能起得左右赛鸽状态的作用，无论如何，至少得对一羽鸽子用于维持的基本质量，具有一定程度的概念，以做为运作的基础，在各个阶段
均能“适当”地喂养则是好的管理者最基本条件。

优秀的管理者能理解食粮质量、运动程度、相对于赛鸽之间的有利互动关系，进而掌握时效予以巧妙配合，尚且一并考虑到鸽子的年龄、天生禀性与体质个别差异、倩绪变化、突发状况等，适时给予折转，自有其技术层面，故有这种说法“优秀的管理者与优秀的赛鸽一样不多”。

如何更快

概括地说，准确的饲养管理技术、适量有效的体能锻炼、心智发展的掌控，乃造就巅峰状态的后天培养三大要素，塑造赛鸽以快速完翔是胜利重要关键，而充沛的能量支持是为后盾。

习惯性反射动作的养成、有效持续的运动量、藉适时改变高碳水化合物及脂肪、适量蛋白质的平衡摄取，建设体内肝糖及有效脂质的大量贮存，是爆发力与持久力的一大保证！虽然如此，相对于赛鸽资质的个别差异、天候的左右，却使得赛鸽活动更为鸽友所热衷。

热能的需求

相关赛鸽营养需求的文章，海内鸽刊经常有精湛的内容，举凡碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸（蛋白质的最小单位，当蛋白质受酵素、酸或硷水解后而产生）、维生素、矿物质（包括巨量及微量元素），乃至于消化与代谢，均为鸽友所乐知。在这里要特别指出的是热能的需求，最好不要忘记，所有温体动物要维持有效代谢利用，各种营养份均须适量存在，然而，有必要特别指出热能需求是基于：

1.不论任何阶段，热能的需要“量”比其它营养份都大。

2.热能贮存的程度，经常是赛鸽能否快速完翔的限制因子（特别在于长途赛程或连续多关赛程的后阶段），当进行长途艰困赛程时，赛鸽难以避免地被迫必须代谢贮存于体内的蛋白质转而供做热能消耗，会随情况的加重，将产生注意力集中困难、胸肌变黑（代谢转换形成大量乳酸堆积）、失重等重度疲劳症状，且不易于短时间内恢复（体内蛋白质合成的能量利用效率大约为45%,而脂肪大约为80%,前者且需要较长的时间来建设）。此种现象幼鸽且相对于成鸽来得严重，这是因为成长发育阶段的幼鸽主要将能量贮存于其体内新组织的蛋白质内，成鸽则主要贮存于体脂肪，因此，幼鸽赛比较于成鸽赛（7月～8月龄或以上），更严苛地考验鸽子以及管理者的素质。给予幼鸽较高蛋白质含量的日粮，原本相当合理且迫切，但相对于岛内独创的幼鸽赛时，却同时限制了碳水化合物及脂肪的供应，此时，如何提供幼鸽和长途鸽具有高利用率热能，并含均衡蛋白质的食粮便成为一大课题。除非使翔幼鸽赛（岛内），否则便不应强迫发育期间的幼鸽做过量的运动，此阶段幼鸽具“高可塑性”，是培养其对鸽舍及管理者绝对依赖与信任的最好时机。

能量的来源

赛鸽于放鸽地起翔，其能量来源依靠的就是分解体内所贮存之能量（除非它带便当以便途中享用），最先是分解肝糖，其后是脂肪，最后才分解蛋白质（因为以脂肪做为能量时，须先经复杂的代谢作用转变为葡萄糖的形成；相对于以肝糖做为来源时，葡萄糖在能量的产生须有ATP(腺嘌呤核草三磷酸盐）的消耗，而肝糖则无，所以在效率上，肝糖被优先用于热能的提供。而另外，当氨基酸被用以供做热能时，因其分解作用在肌肉组织中最不具活力，主要在肝脏分解，其结果足以产生氨，具高度毒性，观察赛鸽归返的状态，大略可以知道其热量消耗的程度，拚命喝水、失去食欲、体重大量减轻、肌肉变得黑蓝、短时间无法恢复、即是过度消耗体内蛋白质的结果，一羽这样的赛鸽，铁定在完翔的后阶段无法保持高速翔进，甚至连迷飞或迫降也不为奇，而这并不符合管理者的期待。

肝糖

已知体内肝糖藉摄取自高淀粉含量的谷物，经消化使碳水化合物分解，再代谢合成以肝糖的形式贮存于肌肉、肝脏及其它组织中，结构上为一种粘胶淀粉，因其分子量大，支键亦较多，所以被归之为“动物淀粉,为最迅速、高效率的能量来源。

脂肪

体内脂质（lipids)概分为两大类，“甘油基”与“非甘油基”“甘油基”又分为简单脂质与复合脂类，简单脂质即是油脂（体脂肪），而复合脂类再概分为酯脂类（glycolipids)和磷酸甘油脂（phosphoglycerides),其中用于产生热量供肌肉运动者乃醣脂类，而磷酸甘油脂则诸如卵磷脂、脑磷脂皆是，其具有表面活性，为细胞膜的重要成分。

“非甘油基”则总括腊、脑脂糖苷、类固醇类、萜类、神经磷脂及摄护腺素之类。

总括指出，所有贮存于体内的脂质，只有一部分能被利用做为肌肉能量来源，在实际的完翔过程，肝糖含量却极有耗尽的可能，特别于长途持续高速翔进时，此时由醣脂类脂质负责接续的工作，经代谢转变为葡萄糖，在必要时，一摩尔的葡萄糖且生成2个“ATP”，而所产生的乳酸盐被运输到肝脏，再转变为葡萄糖或肝糖供做热能。

营养失调

日粮长期过度偏重某一种营养份含量时，易造成他类之一种或数种营养份缺乏，而导致营养失调。例如日粮蛋白质含量比例不足，为了补足需求，将被迫多采食蛋白质含量低而碳水化合物含量高的谷类，结果是蛋白质的需求尚未补足，却因此摄入过多的热量而堆积体脂肪，长期下来，鸽体的健康将受到损害，这种“为蛋白质需要而吃”最后造成营养性疾病，只是营养失调的一个例子。诸如此类，某些营养素的缺乏，同样会造成类似的采食情况，只是出现的症状及影响未尽相同。